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利来官方网站:防止在运输过程中污染食品

时间:2021/1/5 14:39:51   作者:   来源:   阅读:13   评论:0
内容摘要:《餐饮服务单位新冠心病防治技术规范》。其中,对于分餐时,餐饮服务单位应提供“一盘,一筷,一汤,一匙”或“一筷一服,一匙”的服务,以及公匙和公共筷子。应采用不同的颜色和材料,或突出标识和其他醒目的方式来区分;鼓励提供密封的牙签;有条件的餐馆(房屋)应积极推广用餐共享系统;建议用餐时...
《餐饮服务单位新冠心病防治技术规范》。其中,对于分餐时,餐饮服务单位应提供“一盘,一筷,一汤,一匙”或“一筷一服,一匙”的服务,以及公匙和公共筷子。应采用不同的颜色和材料,或突出标识和其他醒目的方式来区分;鼓励提供密封的牙签;有条件的餐馆(房屋)应积极推广用餐共享系统;建议用餐时间不应超过两个小时。

餐饮服务单位在店内外等候区,接送区,收银区等可以聚集的区域设置“一米线”,以严格控制人流。进入商店的人数必须与进餐次数相匹配,并且不能点餐等。人们聚集吃饭并等待。提倡建立顾客预约制度,合理安排顾客到达店铺的时间,避开人群。促进非接触式订购和结帐。

客户自行收集或运送的餐点应密封保存。建议每餐都使用自制或定制的封条。如果没有密封,可以使用一次性使用的不可回收材料来密封外包装,以防止在运输过程中污染食品。餐饮外卖服务应严格按照外卖,快递人员健康保护的有关要求执行。

餐饮服务单位发现疑似或确诊为新发冠心病的,应当与有关部门配合,密切接触者进行流行病学调查,并立即采取停业,封闭管理,核酸检测等措施。所有员工都要预防局部疾病。在预防控制中心的指导下,应对场所进行终末消毒,并同时对空调和通风系统进行清洁和消毒。只有通过卫生评估后,才能将其重新激活。


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